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おきてがみ

プロフィール
もえもも
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 赤坂のカナディアンレストラン・コージバンクーバーでは、オープンからの13年間ご愛顧たまわりありがとうございました。この度大好評だった活オマール海老ロブスターやスモークサーモンを中心に、当時と同じカナダからの直輸入ルートにて、お客様のお手元にお届けできる事になりました。  レストラン経営・水産物の営業の経験を生かし、プロ用のホテル・レストラン向け食材を中心に高品質な食材を安価に販売してます。料理好き、ホームパーティー好き、バーベキュー好き是非お試しください。  また、お祝いやお中元・お歳暮などの贈り物用としてのカナダ特産物のギフトも販売しております。 まーなんかうまいもんがあったらご紹介していきますねー(人'▽`)
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2009年07月21日

■真イカ水揚げ開始!鮮度勝負【オマール・ロブスター】

夏がきたねー(〟-_・)ン?

北国育ちの為か、何年いても東京の夏はしんどいねー。
こういうときは、なんか旨いもんくいたいーwww

夏の三陸の旨いもの【真イカ】水揚げはじまってます。
朝水揚げしたもののみ直送します。


やはり定番はお刺身。新鮮だから、ねっとりと甘い素材の味が
楽しめますー。


新鮮だから、フワタも捨てるなんてもったいないので
自家製塩辛つくってもいいすね。
隠し味に、ゆずなど削っていれると
上品にしあがりますー。

豪快に輪切りで、炒め物もおいしいですよ!
自分がよくやるのは、口、目、吸盤、軟骨をとって、内臓ごと筒切にして、オリーブオイル・にんにく・たかの爪・フレッシュトマトで、どどーんとイカの特盛パスタ。

あー後、イカとフワタと大根入れた味噌汁も
大好物♪(o´▽`o)vだす

丸ごとホイルにつつんでBBQもイイネ♪d('∀'o)

真イカ→  http://seafood.ocnk.net/  

Posted by もえもも at 10:48Comments(0)TrackBack(0)イカ