2010年07月05日
殻付ホヤ（天然活ほや） 約１ｋｇ（2個〜4個）
殻付ホヤ（天然活ほや） 約１ｋｇ（2個〜4個）[岩手種市漁港産直便！]
販売価格: 800円 (税込)
三陸の夏の名産といえば海のパイナップル【ホヤ】⇒個人的に絶対そうだと思っている人＾＾ノ
結構嫌いな人も多いですが、話を聞くとみんなおいしいホヤを食べてないからなんですよね。
ホヤは足が早く少しでも古くなると、アンモニア臭が強くなります。
採れたてで鮮度の良いものは、臭みもなくお刺身で充分いけます。
なにより、天然物は別格です。
キリリと冷やした辛口の日本酒でお召し上がり下さい。
個人的に試した結果、日本酒以外にはあいません(笑)
さばき方は、画像からのリンクページからごらん下さい。
捌くの面倒な人は、冷凍になりますが別商品もありますのでそちらをどうぞ！
販売価格: 800円 (税込)
三陸の夏の名産といえば海のパイナップル【ホヤ】⇒個人的に絶対そうだと思っている人＾＾ノ
結構嫌いな人も多いですが、話を聞くとみんなおいしいホヤを食べてないからなんですよね。
ホヤは足が早く少しでも古くなると、アンモニア臭が強くなります。
採れたてで鮮度の良いものは、臭みもなくお刺身で充分いけます。
なにより、天然物は別格です。
キリリと冷やした辛口の日本酒でお召し上がり下さい。
個人的に試した結果、日本酒以外にはあいません(笑)
さばき方は、画像からのリンクページからごらん下さい。
捌くの面倒な人は、冷凍になりますが別商品もありますのでそちらをどうぞ！
2009年07月17日
■見た目は手榴弾！Σd(ﾟ∀ﾟd)ｲｶｽ!【オマ・ロブ】
夏の三陸のうまい物をあげろといわれたら、私は間違いなく【ほや】と【イカ】だと思います。ほやは、親父の大好物でした。今は私の大好物でもあります。天然ほやは、本当においしいですよ！
ほや嫌いの人たちの多くの方は、話を聞くと、鮮度のいいほやを食べてないんです。是非試してください。また、天然物は養殖物とはまったく比べものにならないくらいおいしいですよ。
豊富な海藻類をたくさん食べて丸々太った天然ホヤは、養殖にはかなわない天然の美味しさがあります。天然ホヤは水深の深い場所でしか獲れません。
５月から８月にかけて肉が厚くなり食べごろになっていきます。活ホヤは鮮度が命です。
新鮮なホヤは、やはりお刺身がイチオシ！(個人的に酢が苦手ｗ)
殻から中身を取り出し黒い部分を取り除きます。身の部分は食べやすい大きさに切りお醤油でどうぞ。 ちなみに肴にする場合、ほやには絶対日本酒です！いろいろ試しましたがそれ以外のものは相性がよくありません！
ここでうってます→http://seafood.ocnk.net/product/476
ここだけの秘密ですが、実はＢＢＱで焼いて食べてもおいしいんです。
そなまま丸ごと焼いて、焼きあがってあける時注意してくださいね！中は熱々で肉汁がとびだしますのでｗｗｗやっぱ手榴弾かもΣd(ﾟ∀ﾟd)ｲｶｽ!
ＢＢＱ用のお肉はこちら→http://oniku.chottu.net/