2010年02月02日
◆甘海老 1ｋｇ (ﾟдﾟ)ｳﾏ-
甘海老L1kg[405101]
販売価格: 2,600円 (税込)
【甘海老L1kg】は、日本海産の甘海老と同種で、全身赤色で肉質は極めて柔らかく、小型中心で生食用に使われています。近年、国内の漁獲減少からノルウェー、グリーンランド、フィンランド等からの輸入が増大しています。冷凍による色とびで国内産のものと比べるとやや品質は劣りますが日本からの技術指導により品質はかなり改善されてきており、日本市場にすっかり定着しました。 規格は1Kgの注水なしのセミIQF凍結です。
【甘海老L1kg】の調理一口メモ
●解凍方法 流水解凍
●食べ方 生食
●主な用途 刺身、生寿司海老
販売価格: 2,600円 (税込)
【甘海老L1kg】は、日本海産の甘海老と同種で、全身赤色で肉質は極めて柔らかく、小型中心で生食用に使われています。近年、国内の漁獲減少からノルウェー、グリーンランド、フィンランド等からの輸入が増大しています。冷凍による色とびで国内産のものと比べるとやや品質は劣りますが日本からの技術指導により品質はかなり改善されてきており、日本市場にすっかり定着しました。 規格は1Kgの注水なしのセミIQF凍結です。
【甘海老L1kg】の調理一口メモ
●解凍方法 流水解凍
●食べ方 生食
●主な用途 刺身、生寿司海老