【オマール・ロブスター】店長日記ｲｲﾈ♪d('∀'ｏ)　シェフご愛用の業務用仕入食材を通販！　　　　　　

パーナ貝30/35　1ｋｇ[406039]
販売価格: 1,300円 (税込)



ニュージーランド産・バラ凍結・必要な時に必要なだけ使えます。
パエリアや香草パン粉焼の定番です。

これまでのパーナ貝はボイル冷凍の為に貝の旨味、香りが洗い流されていましたが、ハイプレッシャーを掛けることにより生冷が可能となり、旨味と香りが完全に残っている状態で調理が出来ます。また火を入れても身が固くなりづらく、これまでのパーナ貝のイメージを一新する驚きの新食感をお試し下さい。

●解凍方法 冷蔵庫解凍できるだけ低い温度（冷蔵庫等）で、ゆっくり時間をかけて解凍して下さい。　
●開封/解凍後の保存方法 冷蔵（チルド）　
●食べ方 加熱　
●調理方法 焼く蒸す煮る　
●主な用途 ワイン蒸し、香草パン粉焼き、パエリア・ブイヤベース等の具材として。