【オマール・ロブスター】店長日記ｲｲﾈ♪d('∀'ｏ)　シェフご愛用の業務用仕入食材を通販！　　　　　　

これは食い意地のはった【オマール・ロブスター】の店長のたわごとブログです。通販で活けオマールロブスター海老、スモークサーモン、まつたけ、アワビ、うに、キャビア、フォアグラ、トリュフなど、プロの料理人が使う業務用食材を中心にご紹介。

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もえもも

　赤坂のカナディアンレストラン・コージバンクーバーでは、オープンからの13年間ご愛顧たまわりありがとうございました。この度大好評だった活オマール海老ロブスターやスモークサーモンを中心に、当時と同じカナダからの直輸入ルートにて、お客様のお手元にお届けできる事になりました。　レストラン経営・水産物の営業の経験を生かし、プロ用のホテル・レストラン向け食材を中心に高品質な食材を安価に販売してます。料理好き、ホームパーティー好き、バーベキュー好き是非お試しください。　また、お祝いやお中元・お歳暮などの贈り物用としてのカナダ特産物のギフトも販売しております。まーなんかうまいもんがあったらご紹介していきますねー(人'▽｀)

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2009年09月15日

◆ホタテ貝柱Mサイズ1ｋｇ　ъ(ﾟДﾟ)

北海道産の新鮮なほたて貝を急速凍結。生食用・バラ凍結
ムキ身加工しました。寿し、刺し身、バター焼きなど調理方法はいろいろございますし、和洋中といろいろな料理に御利用いただけます。

《サイズ別参考粒数》
　L 21〜25粒/kg
　M 26〜30粒/kg
　S 31〜35粒/kg
　2S 36〜40粒/kg
　3S 41〜50粒/kg

●解凍方法自然解凍　
●食べ方生・加熱両方可　
●主な用途お刺身、炒めもの、サラダ　

Posted by もえもも at 11:42│Comments(0)│TrackBack(0) │帆立・ホタテ・ほたて

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< 2010年09月 >

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