【オマール・ロブスター】店長日記ｲｲﾈ♪d('∀'ｏ)　シェフご愛用の業務用仕入食材を通販！　　　　　　

いちご煮缶詰185ｇ１個[岩手種市漁港産直便！]
販売価格: 580円 (税込)



いちご煮？
聞きなれない方も多いかと思います。決して苺(イチゴ)を似たものではありませんのであしからず。
いちご煮は、私のふるさと岩手の、三陸の名物料理です。
いちご煮は三陸海岸の伝統的な料理で、ウニとアワビを潮汁にしたてたものをいいます。
古くから最上のお客様を持てなす時に、いちご煮を出したそうです。
ウニとアワビを、一緒に料理するなんて贅沢ですよね。

ちなみに私は、同じ岩手でも山の中の出身なんで、大人になるまで食べたことがありません(笑)高かったんでしょーねー。
そりゃそうですよね、『最上のお客様をもてなす料理』ですから。

どうして、いちご煮というかというと、アワビのブルーがかった煮汁の中にウニの卵巣がまるで、朝露のなかの新鮮な野いちごのように見えるところから、名づけられたそうです。(やっぱ苺だったのかｗｗｗ）